Zo heb ik de handmixers getest

Van brooddeeg, tot slagroom. Ik heb alle handmixers flink onder handen genomen. Zo keek ik ook hoe goed ze cake beslag maakte en hoe snel ze waren.

Brooddeeg

Omdat veel handmixers worden geleverd met 2 opzetstukjes, de turboklopper en de kneedhaken, heb ik de kneedhaken uitgeprobeerd. Ik deed broodmix met water in een grote bak en lieten vervolgens de kneedhaken van elke handmixer het brood tot een geheel vormen.

Hoe beter het deeg een geheel was, hoe beter de handmixer scoorde. Vaak zag ik wel dat de handmixer het deeg mixte, maar niet tot een geheel maakte. De winnaar is de Kitchenaid: die had binnen 2 minuten echt een mooi bal brooddeeg, wat een soepel geheel vormde.

Cakebeslag

Cakebeslag, pannenkoekenbeslag of frituurbeslag: hoe mixt de handmixer de verschillende onderdelen? Voor deze test koos ik voor cakebeslag, omdat de cake niet alleen het water en meel moest mengen, maar ook de suiker, eieren en boter. 

De winnaar zorgde voor een mooi beslag, wat in één keer goed kon mengen. Soms bleef er veel beslag of boter in de gardes achter, terwijl andere handmixers er juist voor zorgen dat er een ‘flow’ ontstond dat telkens nieuw beslag meenam. De Kitchenaid en de Bosch deden deze test het beste: hier ging het snel en goed. 

Slagroom

Hoe gaat de handmixer om met delicate producten? Om dat te testen, deed ik verse slagroom in een bak. Ik heb de handmixer 30 seconden op de laagste stand gezet, vervolgens 30 seconden op de middelste stand en daarna 30 seconden op de hoogste stand. 

Ik koos uiteindelijk voor de slagroom met een dikke substantie. Dat was bij mij de Rochester Handmixer: die had als een van de weinige na 1,5 minuut slagroom, waarbij de rest nog te waterig was. 

Gebruiksgemak

Een handmixer kan nog wel zo goed mixen, maar als het apparaat zelf te zwaar is, de knopjes niet fijn werken of er blijft veel residu achter in de gardes, dan is het vaak alsnog geen fijn apparaat om te gebruiken. Daarom keek ik ook naar gebruiksgemak.

Ik heb vooral gekeken naar het gewicht, de ‘feel’ van het apparaat, hoe fijn de knopjes werken en of je ‘m in 1x kan gebruiken zonder de handleiding te gebruiken. De handmixer met het meest fijne gebruiksgemak was de KitchenAid: deze mooie mixer heeft nagedacht over de kleine details, waardoor hij fijn in gebruik is.

Hier keek ik ook nog naar

Accessoires

Krijg je alleen de handmixer, of worden er ook nog andere dingen meegeleverd? Soms kreeg ik een zakje voor de gardes, een andere keer een mengstaaf om sauzen mee te maken. Het was een leuke extra, maar de handmixer kreeg er geen plus- of minpunten voor. 

Aantal standen

Of je alleen zacht of juist met veel power je beslag mixt? Het ligt allemaal aan de meegeleverde standen. De handmixer kreeg geen plus- of minpunten als het extra standen had. 

Aantal wattage

Mocht je een handmixer willen met veel kracht, die snel kan schakelen of die juist minder energie verbruikt? Dan is het interessant om te kijken naar het aantal wattage. Een hoger wattage betekent meer vermogen, een lager wattage betekent dat het minder energie verbruikt.