Hoe werkt een blender?

Blenders zijn enorm handige apparaten die je eigenlijk niet kunt missen in je huishouden. Je kunt er van alles mee maken van smoothies tot sappen, shakes en zelfs hartige gerechten. De blender is dus enorm veelzijdig, maar hoe werkt zo’n blender eigenlijk?

De werking van een blender

Een blender is geen complex apparaat. Het bestaat uit een container, een motorblok, een paar messen en natuurlijk een deksel. Meestal heb je verschillende standen om het eten te pureren. Via het motorblok kun je deze standen of snelheden instellen. Het blok zal de messen in beweging zetten en het eten dat je erin stopt pureren.

Naar gelang, de snelheid van de messen of de duur van het pureren zal het voedsel, de shake of smoothie tot een gladde massa worden gedraaid of juist een massa met meer stukjes. Het deksel op de container dient zowel als veiligheid zodat handen niet in de container kunnen worden gestopt tijdens het draaien en is belangrijk voor het niet verspreiden van al het eten.

Wat kun je maken met een blender?

Er zijn tal van gerechten die je kunt bereiden met een blender. Met name de welbekende smoothies worden vaak gemaakt met dit apparaat. Maar er zijn tal van andere gerechten die je kunt maken met een blender. Hieronder hebben we er een aantal op een rijtje gezet:

• Sauzen
• Hummus
• Soep
• Pindakaas
• Beslag voor pannenkoeken en wafels
• Gezond ijs van bevroren fruit
• Cocktails
• Shakes
• Pesto

Vacuüm blenders

Naast gewone blenders bestaan er tegenwoordig ook vacuüm blenders die gesloten worden met een speciaal deksel dat de lucht en zuurstof uit container trekt. Dat is handig als je het voedsel in de container wat langer wilt bewaren in bijvoorbeeld de koelkast. Bij een gewone blender komt namelijk veel warmte vrij waardoor het eten, met name fruit, sneller bederft. Door de lucht uit het proces te halen, wordt het niet warm en blijft het eten langer goed.